Afin de promouvoir ses sites patrimoniaux, culturels, historiques, et favoriser le développement économique des territoires, la Région a engagé la création de la collection Grands Sites Occitanie.

Ce nouveau dispositif étendu à l'ensemble de l'Occitanie, des Pyrénées à la Méditerranée, est aujourd'hui renforcé et fait la part belle à l'innovation. Il fait de chaque Grand Site Occitanie une destination touristique à part entière, basée sur un ou plusieurs cœurs emblématiques, et un territoire d'influence, arrimant tout un bassin autour des pépites régionales afin de dynamiser l'ensemble du territoire. Il s'agit d'une politique d'aménagement du territoire et d'économie touristique qui considère que le premier touriste est d'abord l'habitant.

Pour être retenus, les sites candidats étaient invités à présenter une stratégie de développement du territoire en formalisant un projet transversal sur 5 ans. Dès juin 2018, les Grands Sites Occitanie bénéficieront d'un plan de communication et de promotion visant à développer leur notoriété auprès des habitants d'Occitanie, ainsi que sur les marchés nationaux et internationaux.