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Visites guidées

« Des sources du canal du midi à l’univers fascinant des abeilles en plein cœur de la Montagne Noire »

Vauban et Riquet,
Deux grands personnages pour nous ici, aux Cammazes, qui se retrouvent dans une même œuvre aujourd'hui classée au patrimoine mondial de l'UNESCO !

Nous connaissons tous Vauban et ses œuvres mais sachez que cet homme s'est incliné devant celle de Riquet !

Alors pour comprendre cela, rendez-vous à la Source !

Accompagné par notre guide Nicolas, nous remonterons le fil du temps et de l'eau pour découvrir cette grande aventure humaine qu'est la fondation de la source du canal du Midi.
Sur notre parcours, nous longerons la rigole de la Montagne où Nicolas nous contera comment est né le canal. Nous comprendrons ensemble l'environnement qui nous entoure et le lien qui l'unit au canal.
À mi-parcours, une petite pause gourmande nous attendra avec la rencontre de Jérôme, un apiculteur passionné de la Montagne Noire qui, avant une dégustation du miel de sa production, nous expliquera la méthode de récolte et d’extraction du miel.
L’aventure pédestre se poursuivra ensuite le long du Barrage des Cammazes afin de découvrir un aménagement de l'espace plus récent construit par l'homme.
Après cette halte historique, on reprendra le cheminement qui côtoie la rigole avant de clôturer notre balade par un passage qui nous dévoilera qui sont les plus sages ou les plus aventuriers d'entre nous !
À ce moment-là, il sera l'heure de partager notre expérience autour d'une table où résonnera sur nos papilles gustatives, la richesse de notre terroir avec un menu à base de miel concocté par Sylvain du Bistrot de la Source.


Info pratique
Heure du rendez-vous : 8h45
Lieu : Bistrot La Source
Niveau de difficulté : Facile (80 m de dénivelé)
Distance parcourue : 8 km