Découvrez "Aux sources du canal du Midi", un territoire entre montagne Noire et plaine du Lauragais, entre Haute-Garonne, Tarn et Aude. C'est dans ce territoire que Riquet a su dompter les eaux de la montagne Noire pour alimenter le canal du Midi avec le premier barrage de l'histoire de France à Saint-Ferréol.

Sorèze et Revel sauront vous charmer par leur caractère, leurs rues médiévales, leurs artisans. Si Sorèze étale ses ruelles sinueuses bordées de maisons à colombages, la bastide de Revel s'organise autour de sa place Philippe VI de Valois où trônent la halle du XIVe s et son beffroi du XIXe s.

Durfort, le village du cuivre est aussi le village où se trouve la via ferrata de Malamort, dans les gorges du Sor. Les sources du canal du Midi c'est aussi le Pays de Cocagne et du pastel.

Un artisanat que Denis Lambert perpétue dans son atelier de Roumens.

Les sources du canal du Midi est un territoire authentique où les producteurs savent tirer le meilleur de notre territoire comme la Ferme de Cabriole à Saint-Félix-Lauragais.